최근 아침 방송에서 맥주효모 효능에 대해서 자세하게 보도된 적이 있었습니다. 탈모 증상으로 고민이신 분들이 주로 섭취하지만 이 뿐만 아니라 피부와 손톱갈라짐 등의 증상도 완화시킬 수가 있는데요. 아래 글에서 맥주효모에 대한 전반적인 지식들과 과학적으로 증명된 효능들에 대해서 자세히 알아 보도록 하겠습니다.
맥주효모란?
효모란 단어의 뜻 그대로 맥주를 제작할때 사용하는 효모로써 곰팡이와 같은 미생물입니다. 여기서 효모란 그리스어의 (Yeast)'끓는다'라는 뜻에서 유래된 것으로, 효모가 발효되며 생성되는 이산화탄소가 끓는 것과 흡사한 거품이 생기기 때문에 붙혀진 이름입니다. 인류의 기원과 함께 오랜 역사를 가진 미생물로써 인류 최초로 효모가 발견된 것은 고대 이집트의 유적이며 효모를 사용하여 빵을 만드는 도구들이 4000년 전에 기록되어 있답니다.
맥주효모를 비롯하여 대략 1,500여종의 효모가 있다고 알려졌으며 대부분 양조와 제빵등에 사용되는 사카로미세스(Saccharomyces)가 가장 대표적이라고 할 수가 있습니다. 참고로 맥주효모의 학명은 Saccharomyces cerevisiae가 되겠는데요.
맥주 효모 효능 및 성분 요약
단백질 합성에 영향을 끼치는 비타민B 계열을 포함하여 아미노산, 시스테인, 시스틴 등이 다량으로 함유되어 있습니다. 따라서 맥주 효모의 대표적인 효과로 탈모 개선, 피부 개선과 손톱 가라짐 등의 증상을 완화시킬 수가 있습니다. 이를 뒷바침해줄 수 있는 과학적인 실험들이 이미 여러차례 실행되어 효과를 입증한 바가 있습니다. 하나씩 살펴볼까요?
1.탈모치료
맥주 효모가 처음으로 발견된 것은 독일 소재의 맥주공장입니다. 1960년대 당시 공장에서 근무하던 직원들의 모발이 유난히 풍성하며 피부 또한 번지르르하여 연구가 시작된 것이 시초가 되겠습니다.
이와 같은 근거로 6개월동안 탈모환자들을 대상으로 지속적으로 맥주효모를 섭취한 사람들과 그렇지 않은 사람들의 모발 상태를 관찰했을때 모발 생성에 많은 영향을 끼치는 모낭줄기세포 성장이 활성화되면서 여러가지 모발을 성장시키는 주요 성분들이 무려 10배 이상 많아졌다는 연구결과가 나왔습니다.
2.피부개선
맥주효모를 지속적으로 섭취를 하였을때 피부 보습과 탄력성이 개선되었으며 모공의 크기를 좁혀 주는것은 물론 색소침착까지 개선해 주는것으로 확인이 되었는데요. 효모에 들어있는 칼륨 성분은 노폐물과 더불어 신체에 쌓여있는 독성물질을 제거해줍니다. 이와 함께 비타민B5는 수분 손실을 예방하며 노화까지 예방할 수 있는 것으로 알려졌습니다.
3.비염과 알레르기
알레르기 증상을 완화시키는데 도움을 줍니다. 최근에 진행된 연구결과에 의하면 알레르기성 비염을 앓고 있는 사람들을 대상으로 약 3달간 매일 지속적으로 맥주 효모를 섭취하였을때 코막힘 증상이 현저하게 감소 되었으며, 알레르기성 비염 증상도 완화되었습니다.
4.혈당 감소
당뇨병이 있는 사람들이 지속적으로 1,800mg씩 섭취했을때 혈당 수치를 높일 수 있는 것으로 확인이 되었는데요. 인슐린 저항성으로 고통받는 사람들에게 도움을 주는 것으로 확인이 되었습니다. 맥주효모의 효능을 정리해보자면 다음과 같습니다.
- 혈당 수치 개선 과 피로 해소 작용
- 탈모 증상에 대한 예방 및 완화
- 변비 개선과 면역력 향상
- 피부 개선을 도울 수 있음
- 활성산소 제거 효과
- 활성산소 제거 효과
- 성인병 및 암예방
- 항산화 효과
이처럼 건강에 이로운 많은 성분들을 포함하고 있으나 건강에 이상이 있는 사람들은 섭취를 주의해야 하는데 다음과 같습니다.
맥주 효모 섭취시 주의점(통풍환자)
맥주 효모에는 100g당 150mg 이상의 퓨린이 함유되어 있습니다. 퓨린은 요산을 만들어내는 기능이 있으나, 체내에서 과도하게 요산이 축적되면 염증이 발생되는 경우도 많습니다. 신진대사가 원활한 경우 필요 이상으로 넘치는 요산은 소변으로배출시킬 수가 있지만 통풍 증상을 가지고 있는 사람들의 경우 요산을 몸밖으로 배출 시키는 능력이 현저하게 떨어지기 때문에 통풍 증상이 있는 사람이 맥주 효모를 지속적으로 섭취 할 경우 퓨린 때문에 증상이 더욱 심각해질 수가 있습니다. 퓨린 성분은 맥주효모 뿐만 아니라 닭고기, 고등어 멸치 등의 생선에도 포함되어 있기에 통풍이 있으신 분들은 각별히 음식을 가려서 먹는 것이 중요합니다.
우울증 및 고혈압 약 복용중에는 피한다
위 약을 복용하고 있는 경우 섭취를 자제하는 것이 좋은데요. 맥주효모에 포함된 '티라민'이라는 성분은 단백질을 이루는 아미노산의 일조으로 혈관 수축과 더불어 확장시키는 역할을 하게 됩니다.
티라민은 몸속에서 분해되는 것이 보편적이지만 티라민을 억제시키는 약물을 섭취하면 혈압이 상승하며 두통이 발생될 수가 있습니다.MAOI(모노아민산화효소억제제) 등과 같은 고혈압약과 더불어 우울증 약이 대표적인데, 이러한 약물을 섭취하는 사람들의 경우 티라민 조절에 문제가 생길 수 있기 때문에 효모의 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
맥주효모 샴푸
미친스킨이라는 업체에서 제작된 샴푸입니다. 미국 FDA와 유럽EU 인증 획득, 식약처에서 공식적으로 탈모완화 기능성을 인증받은 샴푸입니다. 외에 정수리볼륨과 탄력 개선, 두피 각질 개선 등의 효과를 4주 안에 느낄 수가 있다고 말하고 있습니다.
두손에 약초 맥주효모
가루로 되어 있어서 대부분 물이나 쥬스에 타먹는 방식을 선호 합니다. 내 경우 아침마다 오렌지 쥬스를 마시기 때문에 쥬스에 타먹으면 조금 걸죽한 느낌이 들긴 하지만 어렵지 않게 넘길수가 있었습니다.
두손애약초에서 제작되어 안정성 검사에서 합격 판정을 받아 이물질과 금속으로부터 안심하고 섭취할 수가 있으며 풍부한 영양소가 함께 장착되어 우리들의 몸을 더욱 건강하게 만들어 줍니다..
맥주효모에 들어있는 미네랄, 아미노산 비타민등과 더불어 여러가지 영양소들이 함유되어 있으나 그중에서도 특히나 비타민B와 함께 단백질의 함량이 높은 것이 맥주효모 입니다.
두손애약초에서 엄격한 원재료 선별을 통해 제작되는 맥주건조효모로 산소의 접촉을 차단한 안전한 포장으로 제품의 변질을 방지하고 있다고 합니다. 각종 채소류와 더불어 스무디, 샐러드 드레싱 등에 곁들여서 먹으면 좋은 두손애약초 맥주효모! 강력하게 추천을합니다.
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